Ακόμη και τα πιο απλά άγρια φυτά μπορούν να μετατραπούν σε πολύτιμα φυσικά συστατικά περιποίησης όταν παρασκευάζονται με υπομονή και φροντίδα.
Στο Αγρόκτημα Mavronero δημιουργούμε μικρές παρτίδες φυτικών κρεμών χρησιμοποιώντας άνθη που αναπτύσσονται φυσικά στο μεσογειακό μας αγρόκτημα. Αντί να βασιζόμαστε σε συνθετικά συστατικά, συνδυάζουμε την παραδοσιακή βοτανοθεραπευτική γνώση με το δικό μας βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για να παράγουμε απλά και θρεπτικά προϊόντα.
Κάθε βαζάκι ξεκινά πολύ πριν παρασκευαστεί η ίδια η κρέμα.
Το πρώτο βήμα: η δημιουργία φυτικών εκχυλισμένων ελαίων
Η βάση κάθε φυτικής κρέμας είναι ένα εκχυλισμένο έλαιο.
Τα φρεσκοσυλλεγμένα άνθη τοποθετούνται προσεκτικά στο βιολογικό μας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και αφήνονται να εκχυλιστούν φυσικά για περίπου πέντε εβδομάδες σε ένα ηλιόλουστο σημείο του αγροκτήματος.
Αυτή η αργή διαδικασία επιτρέπει στο λάδι να απορροφήσει πολλές από τις φυσικές ενώσεις των φυτών, διατηρώντας παράλληλα τις ήπιες ιδιότητες του ελαιολάδου.
Μόλις ολοκληρωθεί η εκχύλιση, τα άνθη φιλτράρονται, αφήνοντας πίσω ένα πλούσιο φυτικό έλαιο έτοιμο για χρήση.
Στο Mavronero παρασκευάζουμε σήμερα:
- βιολογικό ελαιόλαδο με εκχύλιση από άνθη άγριας καλέντουλας
- βιολογικό ελαιόλαδο με εκχύλιση από άνθη αλόης βέρα
Κάθε εκχυλισμένο έλαιο διατηρεί τα μοναδικά χαρακτηριστικά του φυτού από το οποίο προέρχεται.
Άγρια καλέντουλα: ένας φυσικός σύμμαχος της επιδερμίδας
Η άγρια καλέντουλα εκτιμάται εδώ και αιώνες στη μεσογειακή βοτανοθεραπευτική παράδοση.
Τα άνθη της χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για την ανακούφιση της ξηρής ή ερεθισμένης επιδερμίδας και είναι γνωστά για τις φυσικές αντιοξειδωτικές και περιποιητικές τους ιδιότητες.
Η άγρια καλέντουλα αναπτύσσεται φυσικά γύρω από το αγρόκτημα πριν συλλεχθεί προσεκτικά με το χέρι κατά την περίοδο της ανθοφορίας.
Με την αργή εκχύλιση των ανθών στο ελαιόλαδο δημιουργούμε τη βάση για τις κρέμες καλέντουλας.
Από τα εκχυλισμένα έλαια στις φυτικές κρέμες
Παρόλο που η γέλη της αλόης βέρα είναι ευρέως γνωστή, τα άνθη της λαμβάνουν πολύ λιγότερη προσοχή.
Οι κίτρινες ανθοταξίες είναι επίσης πλούσιες σε φυτικές ενώσεις και μπορούν να εκχυλιστούν σε ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας την ίδια παραδοσιακή μέθοδο.
Το εκχυλισμένο έλαιο προσφέρει ένα ακόμη ήπιο φυτικό συστατικό για χειροποίητες παρασκευές περιποίησης της επιδερμίδας.
Από τα εκχυλισμένα έλαια στις φυτικές κρέμες
Μόλις τα εκχυλισμένα έλαια είναι έτοιμα, μετατρέπονται σε κρέμες χρησιμοποιώντας έναν μικρό αριθμό προσεκτικά επιλεγμένων συστατικών.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- φυτικό ελαιόλαδο με εκχύλιση βοτάνων
- φυσικό κερί μέλισσας
- βιολογικό βούτυρο καριτέ (σε επιλεγμένες συνταγές)
- βιολογικό αιθέριο έλαιο λεβάντας
Το κερί μέλισσας προσφέρει σταθερότητα, το βούτυρο καριτέ χαρίζει πλούσια υφή και απαλότητα, ενώ το αιθέριο έλαιο λεβάντας προσθέτει ένα ευχάριστο φυσικό άρωμα.
Όλα παρασκευάζονται σε μικρές παρτίδες χρησιμοποιώντας καθαρά, αποστειρωμένα γυάλινα βαζάκια.
Οι κρέμες που παρασκευάσαμε
Αυτή τη σεζόν παρασκευάσαμε διάφορες φυτικές κρέμες, μεταξύ των οποίων:
- κρέμα άγριας καλέντουλας
- κρέμα άγριας καλέντουλας με βούτυρο καριτέ
- κρέμα από άνθη αλόης βέρα
Κάθε συνταγή έχει ελαφρώς διαφορετική υφή, διατηρώντας όμως την ίδια φιλοσοφία: απλά, φυσικά συστατικά και προσεκτική χειροποίητη παρασκευή.
Γιατί χρησιμοποιούμε το ελαιόλαδο ως βάση;
Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται στη μεσογειακή περιποίηση της επιδερμίδας εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Εκτός από το ότι αποτελεί εξαιρετική βάση για φυτικά εκχυλίσματα, περιέχει φυσικά ενώσεις όπως βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες, οι οποίες συμβάλλουν στην προστασία και τη θρέψη της επιδερμίδας.
Η χρήση του δικού μας βιολογικού ελαιολάδου επιτρέπει σε κάθε στάδιο της διαδικασίας — από τη συγκομιδή των ανθών έως το γέμισμα των βάζων — να παραμένει άρρηκτα συνδεδεμένο με το τοπίο όπου καλλιεργήθηκαν τα συστατικά.
Μια αργή διαδικασία εμπνευσμένη από τη φύση
Σε αντίθεση με τη βιομηχανική παραγωγή καλλυντικών, τα φυτικά εκχυλίσματα δεν μπορούν να επισπευστούν.
Τα άνθη παραμένουν για εβδομάδες μέσα στο λάδι, απελευθερώνοντας σταδιακά τις φυσικές φυτικές τους ενώσεις, πριν οι κρέμες παρασκευαστούν προσεκτικά στο χέρι.
Αυτή η πιο αργή προσέγγιση αντικατοπτρίζει μία από τις βασικές αρχές της αναγεννητικής γεωργίας: να συνεργαζόμαστε με τις φυσικές διαδικασίες αντί να προσπαθούμε να τις επιταχύνουμε.
Κάθε βαζάκι εκφράζει τη σύνδεση ανάμεσα στη βιοποικιλότητα, την παραδοσιακή γνώση και τη βιώσιμη γεωργία.
Χειροποίητα με σεβασμό στη μεσογειακή βιοποικιλότητα
Πολλά από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτές τις κρέμες προέρχονται απευθείας από φυτά που αναπτύσσονται φυσικά γύρω από το Αγρόκτημα Mavronero.
Προστατεύοντας την αυτοφυή χλωρίδα και διαχειριζόμενοι το τοπίο με αναγεννητικές πρακτικές, δημιουργούμε ενδιαιτήματα όπου πολύτιμα φαρμακευτικά φυτά συνεχίζουν να ευδοκιμούν δίπλα στους επικονιαστές, την άγρια ζωή και τους ελαιώνες.
Για εμάς, αυτές οι φυτικές κρέμες είναι κάτι περισσότερο από προϊόντα περιποίησης της επιδερμίδας — αποτελούν έναν ακόμη τρόπο να αναδείξουμε τη μοναδική βιοποικιλότητα του μεσογειακού τοπίου.
