Ιστολόγιο
Ακολουθήστε το ταξίδι της Φάρμας Mavronero μέσα από ιστορίες, παρατηρήσεις και ενημερώσεις από το πεδίο. Εδώ μοιραζόμαστε εμπειρίες, ιδέες και στιγμές που διαμορφώνουν το έργο και τη ζωή μας στη φάρμα.
Ένας φυσικός θηρευτής σε δράση: μια συνάντηση με την άγρια ζωή στο Mavronero Farm
Μερικές από τις πιο πολύτιμες παρατηρήσεις στην αναγεννητική γεωργία συμβαίνουν όταν η φύση ακολουθεί τη δική της πορεία. Κατά τη διάρκεια μιας πρόσφατης βόλτας στο Mavronero Farm, παρατηρήσαμε μια συναρπαστική αλληλεπίδραση της άγριας ζωής: ένα φίδι να τρέφεται με μια...
Read more
Η πρώτη μπάλα σανού φτάνει στο Mavronero Farm
Ένας απλός πόρος έφτασε στο Mavronero Farm — αλλά ένας που παίζει σημαντικό ρόλο στην αναγεννητική γεωργία. Αυτή την εβδομάδα, η πρώτη μας μπάλα σανού μεταφέρθηκε στο αγρόκτημα και τοποθετήθηκε προσεκτικά στο τοπίο. Αν και μπορεί να φαίνεται μια μικρή...
Read more
Φύτευση δέντρων παπάγιας για τις μελλοντικές συγκομιδές στο Mavronero Farm
Ορισμένες συγκομιδές ξεκινούν χρόνια πριν εμφανιστεί ο πρώτος καρπός. Την περασμένη εβδομάδα φυτέψαμε πέντε νεαρά δέντρα παπάγιας (Carica papaya) σε δύο περιοχές του Mavronero Farm: δύο στο Big Farm (River Terrace) και τρία στο Honey Moon Farm. Τα δέντρα αυτά...
Read more
Από τα αγριολούλουδα στη φυσική περιποίηση: πώς παρασκευάζουμε τις φυτικές κρέμες στο Αγρόκτημα Mavronero
Ακόμη και τα πιο απλά άγρια φυτά μπορούν να μετατραπούν σε πολύτιμα φυσικά συστατικά περιποίησης όταν παρασκευάζονται με υπομονή και φροντίδα. Στο Αγρόκτημα Mavronero δημιουργούμε μικρές παρτίδες φυτικών κρεμών χρησιμοποιώντας άνθη που αναπτύσσονται φυσικά στο μεσογειακό μας αγρόκτημα. Αντί να...
Read more
Υγιή εδάφη, πλούσιες συγκομιδές
Χτίζοντας υγιές έδαφος από τη βάση Στη Φάρμα Mavronero, κάθε συγκομιδή ξεκινά πολύ πριν εμφανιστούν οι καλλιέργειες πάνω από το έδαφος. Όλα αρχίζουν με τη δημιουργία ενός υγιούς, ζωντανού εδάφους που μπορεί να υποστηρίζει φυσικά την ανάπτυξη των φυτών. Νωρίτερα...
Read more
Από τη φύτευση στη συγκομιδή: η συγκομιδή ντομάτας στο Μαυρονέρο
Ακολουθώντας το ταξίδι από τα νεαρά φυτά στις ώριμες ντομάτες Νωρίτερα αυτή την άνοιξη, μοιραστήκαμε πώς φυτεύτηκαν τα ντοματίνια μας στη βεράντα του ποταμού στο Μαυρονέρο, χρησιμοποιώντας πολλαπλασιασμό με soil blocks, τεχνικές βαθιάς φύτευσης και οργανικό κομπόστ για την ενίσχυση...
Read more
Γιατί η προστασία των καρπών αποτελεί μέρος της βιώσιμης γεωργίας
Η βιώσιμη γεωργία συνδέεται συχνά με τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, την αναγέννηση του εδάφους ή τη μείωση της χρήσης χημικών ουσιών. Ωστόσο, πολλές από τις αρχές της εφαρμόζονται μέσα από μικρές, καθημερινές αποφάσεις που λαμβάνονται καθ’ όλη τη διάρκεια της...
Read more
Δίνοντας μια δεύτερη ζωή στα περισσεύματα της κουζίνας στο Mavronero
Η βιωσιμότητα συχνά συνδέεται με μεγάλα περιβαλλοντικά έργα, συστήματα ανανεώσιμων πηγών ενέργειας ή αποκατάσταση τοπίων. Ωστόσο, πολλές βιώσιμες πρακτικές ξεκινούν από απλές καθημερινές αποφάσεις. Στο Mavronero, ένα τέτοιο παράδειγμα αφορούσε πρόσφατα λίγα κομμάτια ψωμιού που είχαν περισσέψει από την κουζίνα....
Read more
Παρασκευή παραδοσιακού λικέρ αρμπαρόριζας στο Mavronero
Οι παραδοσιακές παρασκευές τροφίμων και ποτών συχνά ξεκινούν με φυτά που είναι διαθέσιμα τοπικά και με γνώσεις που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Στο Mavronero, παρασκευάστηκε πρόσφατα μια μικρή ποσότητα παραδοσιακού λικέρ αρμπαρόριζας χρησιμοποιώντας φρεσκοσυλλεγμένα φύλλα αρμπαρόριζας (Pelargonium graveolens), συνεχίζοντας...
Read more
Η ανοιξιάτικη βροχή φτάνει στο Mavronero
Μετά από μια παρατεταμένη περίοδο ξηρασίας, το Mavronero δέχθηκε πρόσφατα μια πολυπόθητη ανοιξιάτικη βροχόπτωση. Αν και η βροχόπτωση ήταν σχετικά σύντομη, παρείχε πολύτιμη υγρασία στα εδάφη της φάρμας, στις καλλιέργειες και στα γύρω ενδιαιτήματα. Στα μεσογειακά περιβάλλοντα, όπου οι βροχοπτώσεις...
Read more